De primera mano
Lo que he vivido y lo que he ido a comprobar. Un email al día, de lunes a viernes.
Ese correo no ha entrado. Míralo y vuelve a probar desde la portada.
El pago no se ha podido abrir. No se te ha cobrado nada. Vuelve a intentarlo dentro de un rato, o contéstame al correo diario y te mando el libro yo mismo.
Una dieta deliciosa y libre de karma.
Es un recetario, y antes de las recetas hay cien razones para no comer carne. Las dos cosas van juntas a propósito: el libro se escribió para quien está pensándoselo y quiere saber qué se cena a partir de mañana.
De dónde sale
De los años de los Centros de Bhakti Yoga, cuando la pregunta que más me hacían después de una charla no era filosófica. Era qué come usted.
La primera edición es de 2013, hecha en imprenta y editada por mí: ciento treinta mil ejemplares en menos de dos años, cuando los libros se vendían en la calle. La tercera se compuso en Alicante en enero de 2019, y es la que hay hoy en Amazon como reedición bajo demanda. Ésta de aquí es la edición digital, y la vendo yo.
Qué hay dentro
La primera mitad es el porqué. De dónde viene la palabra «vegetariano» y qué significaba antes de significar una dieta. Lo que dicen los estudios sobre la carne y el corazón. Una tabla que compara al carnívoro, al herbívoro y al hombre: garras, dientes, ácidos del estómago, largo del intestino. Lo que cuesta un kilo de carne en grano, en agua y en tierra. Lo que dicen sobre matar el Antiguo Testamento, los Evangelios y el Manu-samhita. Y el karma, que es la parte que da título al libro.
Al final de esa mitad hay una lista de treinta razones, de una línea cada una, para el que quiera saltarse el resto.
La segunda mitad son las recetas. Empieza por el sazonado, que en esta cocina es lo primero y no un detalle: el masala, el chaunche, las especias crudas. Cómo se hace el requesón en casa con un litro de leche y un limón, y cómo se hace el ghee. Después, por secciones: arroces, bebidas, chutneys, dulces, legumbres, helados, panadería, sopas y verduras.
Todo con lo que hay en el mercado. No hay ingredientes que haya que encargar.
Lo que no es
No es un libro de fotos. No las tiene.
No es de cocina de autor. Son platos de casa, escritos para hacerlos entre semana.
Y no es neutral: el último apéndice explica qué es ofrecer la comida antes de comerla, que es de donde viene lo de «libre de karma». Si eso te sobra, sáltatelo y quédate con las recetas, que funcionan igual.
El libro
En PDF y EPUB, para leer donde quieras. Se descarga en cuanto pagas.
Pago con tarjeta a través de Stripe. Si algo falla, contéstame al correo diario y lo arreglo yo.
Hay otros tres libros.